Un vin doux et élégant, issu de raisins de vignes cultivées sur des sols argileux situés dans le sud-est de la Vénétie. Les vignes poussent sur un sol limono-argileux de profondeur moyenne et alcalin, caractéristique de la plaine vénitienne, sur une couche très ancienne, un paléosol appelé "caranto". Le climat est principalement tempéré et humide donné par la proximité de la mer, avec de fortes variations de température données par l'alternance de vents frais et chauds-humides. La vinification est réalisée avec un premier pressurage doux, suivi d'une fermentation alcoolique en cuves inox à une température contrôlée de 15-16°C et d'un élevage sur levures fines.

Il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres.Le nez est résolument frais et immédiat, avec des arômes fruités de pomme golden et de pêche blanche, et des notes très parfumées de fleurs d'acacia. En bouche, le goût est frais et équilibré.

Un blanc agréable et gouleyant, adapté à une consommation quotidienne avec des plats à base de viande ou de poisson, ou à déguster lors de longs apéritifs.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

6-8°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production

Veneto

Producteur: Tenuta Sant'Anna

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