Un vin blanc au bouquet ample et à la structure persuasive, capable de refléter tout le charme d'un cépage indigène des terres frioulanes, qui a trouvé son habitat parfait dans la haute plaine occidentale de Spilimbergo.

Le sol alluvial est principalement caillouteux ou graveleux, et est appelé "claps" en frioulan. Le domaine garantit une forte amplitude thermique entre la nuit et le jour, ce qui valorise les senteurs et l'élégance des raisins. Le climat est favorablement influencé par les Dolomites frioulanes qui protègent le vignoble des vents froids du nord, conjugués à l'effet de la mer Adriatique au sud. La vinification est réalisée par pressurage doux, avec macération à froid de quelques heures et fermentation alcoolique en acier à une température de 15-16°C. Elevage sur levures fines.

Il montre une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Des arômes intenses d'agrumes de pamplemousse rose montent au nez, avec des notes aromatiques de sauge, des notes de feuille de tomate et des notes de fruits tropicaux. Le goût est frais et agréable, très expressif.

Parfait à l'apéritif, excellent avec des entrées aux herbes et idéal avec des crustacés, des fruits de mer et des sushis.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Apertura Media

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Servir à:

6-8°C

Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zone de production

Friuli Venezia Giulia

Producteur: Tenuta Sant'Anna

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