Piera1899 est un nom solide et l'un des vignobles de référence du nord-est de l'Italie ; toujours vouée à un seul objectif : obtenir la meilleure qualité possible de vins caractérisés par l'agrément et l'accord, capables de rivaliser avec les plus grandes traditions viticoles du monde.

La vinification de ce Cabernet Sauvignon est en rouge avec une macération prolongée de 15-20 jours à une température contrôlée de 26°-28°C. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique est induite avec un affinage ultérieur sur le dépôt fin en cuves d'inox jusqu'au printemps et un petit pourcentage est mis en barriques ; suit l'assemblage avant la mise en bouteille.

Dans le verre il montre un couleur rouge rubis intense avec des veines violacées. Au nez, il dégage une arôme fruité intense combiné avec les notes de la barrique. En bouche la saveur est pleine, structuré et en même temps très frais, avec des notes de fruits mûrs, de chocolat et des notes grillées.

Un vin qui raconte la quintessence d'un territoire empreint de savoir, de beauté et de traditions ; qui sur la table accompagne très bien les viandes grillées, les rôtis, les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans

Zone de production

Friuli Venezia Giulia

Producteur: Piera Martellozzo

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