Le Mongrana Maremma Toscana Rosso DOC de Querciabella est une splendide représentation de la force et de la beauté de la Maremme, une région de Toscane connue pour sa nature sauvage et la production de vins de caractère. Querciabella, une cave pionnière de l'agriculture biologique et biodynamique en Italie, consacre un soin et une passion extraordinaires à la création de vins qui reflètent l'essence pure de leur terroir, et Mongrana ne fait pas exception.

Ce vin rouge est un assemblage harmonieux de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot, cépages qui, cultivés sur les collines ensoleillées de la Maremme, donnent vie à un vin complexe et équilibré profondément lié à sa terre d'origine. La philosophie de Querciabella met un accent particulier sur le respect de l'environnement et le maintien de l'équilibre naturel des vignobles, pratiques qui se reflètent dans la qualité et l'intégrité de leurs vins.

Visuellement, Mongrana se présente avec une couleur rouge intense et brillante. Au nez, il offre un bouquet riche et invitant, avec des notes prédominantes de fruits rouges et noirs, comme les cerises, les mûres et les prunes, enrichies de nuances d'épices et d'une légère note herbacée, qui ajoute complexité et fraîcheur au profil aromatique.

En bouche, le Mongrana présente une excellente structure, soutenue par des tanins souples et une acidité vive qui confère au vin une agréable buvabilité. Les saveurs fruitées s'entrelacent avec des notes d'herbes aromatiques, de tabac et une délicate veine minérale, résultat de l'expression authentique du terroir de la Maremme. La finale est longue et satisfaisante, avec un arrière-goût agréablement persistant, invitant à une autre gorgée.

Idéal pour accompagner une large gamme de plats, du steak florentin classique aux préparations de viande plus élaborées, en passant par les fromages affinés et les plats aux champignons, le Mongrana est un vin polyvalent qui célèbre la richesse gastronomique toscane. Son accessibilité le rend adapté aussi bien à la consommation quotidienne qu'aux occasions spéciales, offrant toujours une expérience gustative riche et satisfaisante.

Avec Mongrana, Querciabella propose non seulement un vin de haute qualité, mais souligne également son engagement en faveur de pratiques durables et respectueuses de l'environnement, démontrant qu'il est possible de produire des vins d'exception en harmonie avec la nature.