Le Caol Ila 1984, embouteillé en 2023 par Gordon & Macphail dans leur prestigieuse série "Upper Range", est un exemplaire extraordinaire qui témoigne du charme intemporel des single malts écossais. Après avoir passé 38 ans à affiner ses caractères dans des fûts sélectionnés, ce whisky est présenté dans une bouteille de 70cl qui préserve l'authenticité et la profondeur de son esprit originel.

La couleur de ce Caol Ila est un doré intense, qui annonce la complexité et la richesse qui se déroulent à chaque gorgée. Au nez, des notes fumées typiques de la distillerie d'Islay surgissent immédiatement, accompagnées de nuances de tourbe humide et de bois ancien, entrelacées avec des touches de fruits mûrs, tels que des pommes cuites et des poires, et des pointes de vanille et d'épices douces résultant du long vieillissement en fût.

En bouche, le Caol Ila 1984 révèle sa structure robuste et complexe. Le fumé devient plus présent, équilibré par une douceur maltée et des notes de chocolat noir, de café et d'orange confite. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût élégant où la fumée de tourbe et les notes boisées se fondent dans un souvenir durable.

Ce whisky n'est pas seulement une boisson alcoolisée, mais une œuvre d'art qui reflète l'excellence de Gordon & Macphail dans l'art de vieillissement et de sélection des fûts. Il est idéal pour être dégusté seul, peut-être en fin de soirée spéciale, pour apprécier pleinement son profil aromatique riche et complexe. Un joyau pour les amateurs de whisky haut de gamme et pour les collectionneurs à la recherche de bouteilles uniques et d'années exceptionnelles.