La distillation "Bassano Classica" de 50cl, produite par la distillerie Poli, représente un joyau de l'art de la distillation italienne, solidement ancrée dans les traditions vénitiennes. Fondée en 1898, Poli a symbolisé pendant des générations l'excellence dans la production de grappas et de distillats.

La "Bassano Classica" est l'une des créations les plus emblématiques de la distillerie, qui puise dans les riches ressources des raisins locaux, reflétant l'amour et la passion pour la terre et ses matières premières. Cette grappa est obtenue en suivant une méthode traditionnelle de distillation au bain-marie dans des alambics en cuivre, une technique qui permet une distillation très lente et délicate, préservant tous les arômes profonds et les nuances du cépage d'origine.

Le résultat est un distillat clair, brillant et cristallin, qui au nez offre des sensations aromatiques élégantes et complexes, avec des notes allant des fruits frais à la vanille, soutenues par un léger voile d'herbes aromatiques. En bouche, "Bassano Classica" est douce mais affirmée, avec un équilibre parfait entre chaleur alcoolique et fraîcheur, conduisant à une finale persistante et agréablement harmonieuse.

Servir ce distillat est un véritable rituel : il est conseillé de le déguster à température ambiante dans de petits verres, pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa complexité organoleptique. "Bassano Classica" est idéale comme digestif après les repas ou peut être utilisée comme base raffinée pour des cocktails innovants.

Pour les amateurs de distillats traditionnels mais avec une touche de raffinement moderne, la "Bassano Classica" de Poli est un choix qui ne déçoit jamais, un témoignage authentique du patrimoine et de l'artisanat italien.