Le Gin Kokoro est une distillation superbe qui capture l'essence du Japon à travers l'utilisation de son ingrédient distinctif : la baie de Sansho. Ce type particulier de poivre, récolté dans les forêts montagneuses du Japon, confère à ce gin une saveur unique et reconnaissable.

Produit en quantités limitées pour préserver la qualité et l'intégrité de la saveur, le Gin Kokoro se distingue par son équilibre parfait entre tradition et innovation. Le processus de distillation suit des méthodes traditionnelles, mais l'introduction de la baie de Sansho lors de la phase finale ajoute une touche contemporaine qui rend ce gin particulièrement intrigant.

Au nez, le Gin Kokoro offre un bouquet aromatique où l'on perçoit des notes d'agrumes et une légère épice qui annonce le caractère du Sansho. En bouche, une fraîcheur immédiate apparaît, suivie d'une intense note poivrée qui est douce mais persistante, conduisant à une finale longue et agréablement complexe.

Le Gin Kokoro est idéal pour être savouré dans un classique Gin & Tonic, où sa singularité peut vraiment briller, ou expérimenté dans des cocktails plus audacieux qui nécessitent un gin de forte personnalité. Sa polyvalence en fait un must pour les amateurs de gin à la recherche de quelque chose de différent du commun, plus lié à la nature et à la pureté de ses composants.

En somme, le Gin Kokoro Cl.70 n'est pas seulement un distillat, mais un voyage sensoriel à travers les saveurs et les arômes du Japon rural, un véritable délice pour les amateurs de spiritueux en quête d'expressions authentiques et mémorables.