Le Passito Alpi Retiche di Sondrio IGT "Ispirazione" de Nino Negri, présenté dans un élégant format 50cl et en coffret, est une sublime expression du patrimoine viticole de la Valteline, l'une des régions les plus prestigieuses et caractéristiques du nord de l'Italie. Ce vin passito est le résultat d'une sélection minutieuse de raisins, laissés sécher naturellement pour concentrer les sucres, les arômes et les saveurs, avant d'être savamment vinifiés par Nino Negri, une cave historique qui représente l'excellence œnologique de la région depuis plus d'un siècle.

"Ispirazione" est produit principalement à partir de raisins Nebbiolo, connus localement sous le nom de Chiavennasca, qui trouvent un terroir idéal dans les Alpes rhétiques pour exprimer complexité et intensité. La longue tradition de production de vins de dessert en Valteline confère à ce vin des caractéristiques uniques, combinées à des techniques de vinification et d'élevage innovantes qui améliorent sa qualité et sa finesse.

Visuellement, le vin se présente avec une couleur ambrée intense et brillante, signe de la richesse et de la concentration obtenues grâce au processus de séchage. Au nez, "Ispirazione" offre un bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de fruits secs, de figues, de miel, d'abricot déshydraté et d'épices douces, enrichies de nuances de caramel et de vanille, qui reflètent l'élégance et la profondeur du vin.

En bouche, la douceur est parfaitement équilibrée par une acidité fraîche, qui donne au vin dynamisme et longueur. La structure est opulente mais jamais lourde, avec une texture veloutée qui enveloppe le palais, menant à une finale persistante et aromatique, où les saveurs intenses et les notes sucrées se mélangent dans une harmonie gustative des plus satisfaisantes.

Idéal comme vin de méditation ou accompagné de desserts complexes, de fromages bleus et de foie gras, le Passito Alpi Retiche di Sondrio IGT "Ispirazione" de Nino Negri est un véritable joyau œnologique, capable d'offrir une expérience de dégustation unique et inoubliable.

Avec "Ispirazione", Nino Negri célèbre la richesse et la variété du patrimoine viticole des Alpes rhétiques, en proposant un vin passito d'une qualité exceptionnelle, qui incarne la passion, la tradition et l'innovation qui ont toujours caractérisé la cave.