Le Cote Rotie 2020 - Cote Blonde du Domaine Rostaing représente un exemplaire exceptionnel de la tradition viticole de la région du Rhône en France. Ce vin est caractérisé par un intéressant assemblage de Syrah, avec un petit pourcentage de Viognier, qui contribue à affiner l'arôme et à équilibrer sa structure puissante.

À la couleur, il se présente avec un rubis rouge intense presque impénétrable. Au nez, il est riche en arômes complexes allant des notes de fruits noirs mûrs, comme les mûres et les prunes, jusqu'aux nuances florales et épicées, accentuées par la subtile présence de poivre blanc et d'anis. Le vieillissement en barriques de chêne français ajoute des nuances de vanille et de tabac qui se mêlent harmonieusement.

En bouche, le Cote Rotie 2020 est robuste et velouté, avec une texture tannique bien équilibrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. L'acidité est vibrante et soutient une finale longue et persistante, qui laisse un arrière-goût de fruits des bois et de chocolat noir. Idéal pour accompagner des plats riches en viande rouge, gibier ou fromages affinés. Certainement un vin qui continue à évoluer magnifiquement dans la bouteille.