Le Trebbiano D'Abruzzo DOC de Fosso Cancelli, produit par la renommée cave Ciavolich, est un vin blanc qui charme par sa fraîcheur et son élégante simplicité. Ce vin prend ses racines dans les terres fertiles des Abruzzes, une région italienne connue pour sa riche tradition viticole et ses paysages à couper le souffle, où la vigne pousse bercée par les brises de la mer Adriatique et protégée par les imposantes montagnes des Apennins.

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le Trebbiano d'Abruzzo de Fosso Cancelli offre un nez invitant, dominé par des notes de fruits blancs comme la pomme et la poire, enrichies de nuances florales et d'une légère touche d'herbes aromatiques. En bouche, la fraîcheur est la protagoniste absolue, accompagnée d'une agréable acidité qui apporte de la dynamique à la dégustation. La structure est équilibrée, avec une finale propre et persistante qui laisse une agréable sensation d'harmonie.

Il s'agit d'un vin extrêmement polyvalent à table, capable d'accompagner avec grâce une variété de plats. Il est idéal avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de fruits de mer, et peut être un excellent compagnon pour des risottos délicats. De plus, son caractère frais et accessible le rend parfait pour un apéritif rafraîchissant.

Produire ce Trebbiano D'Abruzzo implique un travail minutieux dans le vignoble et à la cave, où la cave Ciavolich s'engage à maintenir un standard de qualité élevé, respectant la tradition viticole du territoire, tout en gardant un œil attentif sur les techniques contemporaines et durables.

Déguster le Trebbiano D'Abruzzo DOC de Fosso Cancelli signifie se plonger dans un verre chargé de tradition, de territoire et de passion, un vrai délice pour ceux qui apprécient les vins blancs italiens au caractère et à la fraîcheur.