Le Lagrein Alto Adige DOC produit par la cave K. Martini & Sohn est un excellent exemple du savoir-faire viticole du Haut-Adige, une région renommée pour la production de vins distinctifs et de caractère. Ce rouge est obtenu à partir du cépage autochtone homonyme, le Lagrein, connu pour ses tanins robustes et son profil aromatique profond.

Le vin se présente avec une couleur rouge rubis très intense, presque impénétrable, qui prélude à un nez complexe où émergent des notes de fruits des bois mûrs tels que les mûres et les framboises, enrichies de nuances de chocolat amer et d'épices terreuses comme le poivre noir. En bouche, le Lagrein de K. Martini & Sohn surprend par sa structure équilibrée : l'acidité est bien compensée par des tanins doux, ce qui rend le goût agréablement harmonieux.

Vieilli en fûts de chêne pour une période qui contribue à adoucir davantage les tanins et enrichir le bouquet d'arômes tertiaires, ce vin sublime les plats de viande rouge intensément savoureux, les fromages affinés et les préparations complexes de la cuisine du Haut-Adige.

Servir à une température d'environ 16-18 degrés pour pleinement apprécier ses qualités. La capacité de vieillissement de ce Lagrein Alto Adige DOC garantit une évolution de ses caractéristiques organoleptiques, promettant une expérience gustative qui peut encore s'améliorer avec les années. Un vin de méditation, qui se révèle également être un excellent compagnon de convivialité.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans

Zone de production

Trentino Alto Adige

Producteur: K. Martini & Sohn