Querciantica - Vin et cerises aigres - Velenosi
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PRODUCTEUR | Velenosi |
NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Lacrima di Morro d'Alba 80% - Visciole 20% |
VINTAGE | - |
GRADATION | 13.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Vin rouge sucré |
RÉGION | Marche |
ZONE DE PRODUCTION | San Marcello |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Bonbons - Méditation |
Un produit vraiment particulier, issu du mélange entre les raisins Morro d'Alba et les cerises acides (variété de cerises sauvages). Les cerises sont récoltées dans les premières semaines de juillet et macèrent avec le sucre pour produire un sirop au goût intense et parfumé. Ensuite, il est mélangé avec les raisins et le tout est refermenté.
Le résultat est quelque chose d'extrêmement particulier et doux, avec une touche de cerise sauvage. Une idée bizarre mais avec un résultat surprenant !
Un vin convenant pour un bon dessert, ou avec un bon plat de viande mijoté savoureux. C'est sûrement cette idée de cadeau, différente et pas évidente, qui laisse l'émerveillement dans la méditation.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Marche