Valdobbiadene Superiore Cartizze DOCG - Arzanà - Astoria
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Informations techniques
PRODUCTEUR | Astoria |
NOM | DOCG |
VARIÉTÉ | Glera |
VINTAGE | - |
GRADATION | 11.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Prosecco |
RÉGION | Veneto |
ZONE DE PRODUCTION | Cartizze |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poisson |
Arzanà est né des raisins de vignobles qui ont leurs racines dans la précieuse région de Cartizze; il est produit avec des baies de Glera, une variété typique utilisée pour ce type, à partir de vignes d'un âge moyen d'environ 10 à 20 ans.
La récolte est effectuée manuellement, dans la période allant de fin septembre à la première quinzaine d'octobre, après avoir pressé le moût entre dans un autoclave où se déroule le processus de mousseux. L'Arzanà mis en bouteille reste en cave pendant 4 à 6 semaines, où il devient franc, clair et agréablement crémeux.
Au coulage, on peut admirer sa robe jaune paille pâle, avec un perlage très fin. Des arômes intenses et parfumés montent au nez, principalement fruités, typiques du genre, de pomme et de fruits secs, de brou de noix et d'amande. La saveur est intense et pleine, extrêmement fruitée et très enveloppante, très agréable en bouche.
Parfait à l'apéritif et excellent avec des entrées de poisson, des entrées et des plats principaux.
Comment servir
Servir à:
5-6°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito
Zone de production
Veneto