Le Riesling Auf Der Mauer 2021 de la cave Bassermann-Jordan est un vin qui capture l'essence du terroir de la renommée région viticole de Pfalz en Allemagne. Ce vin est connu pour son acidité vibrante et sa fraîcheur extraordinaire, ce qui le rend parfait pour une grande variété d'accords culinaires.

Le Riesling Auf Der Mauer se présente avec une couleur jaune paille brillante. Au nez, il exprime des arômes intenses de fruits à chair blanche, comme la pêche et la pomme, enrichis de nuances florales et d'une légère touche minérale rappelant la pierre mouillée. En bouche, le vin se révèle complexe et multicouche, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité, qui culmine en une finale longue et agréablement persistante.

La désignation particulière "Auf Der Mauer" fait référence à un mur historique qui délimite le vignoble, lequel, selon la tradition locale, joue un rôle important dans la régulation thermique de la zone, contribuant ainsi à l'unicité de ce Riesling. Ce vin est idéal à servir frais comme apéritif ou en accompagnement de plats de poissons aromatiques, de fruits de mer et de cuisine asiatique épicée.