Pinot Bianco IGT Tre Venezie - Pietra Di - Piera Martellozzo
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Piera Martellozzo est à la tête de Piera1899 depuis 1992 ; pierre angulaire de ses vertus sont : le professionnalisme, la sensibilisation et l'ouverture à la nouveauté. En peu de temps, Piera a réussi à développer son groupe de travail, en constituant une équipe de professionnels formés et cohérents avec lesquels il partage l'ambition de qualité et de respect de l'environnement dans lequel il évolue.
Les vendanges débutent dans la première décade de septembre, suivies du pressurage des raisins qui s'effectue lentement dans des pressoirs à membrane et la fermentation se déroule à une température d'environ 15° - 16°C. Le vin est stocké sur le dépôt fin dans des cuves en acier pendant six mois à une température contrôlée de 12 ° - 13 ° C pour obtenir une composition aromatique plus complexe.
Dans le calice il a un ccouleur jaune paille pâle, aux reflets verdâtres. Au nez le bouquet est fruité avec des arômes de pomme et d'abricot avec des notes de fleurs blanches d'acacia. En bouche le goût est élégant avec une structure importante et une bonne acidité.
Un excellent vin blanc pour accompagner les apéritifs avec des fruits de mer crus, des salades de crustacés et des pâtes aux sauces de poisson. Il accompagne aussi très bien les soupes de légumes et les fromages frais.
Informations techniques
Quai 1899
-
Italie
0.75L
Toujours blanc
12%
Pinot blanc 100 %
8 ° C
IGT
10 °C
Frioul Vénétie Julienne
Apéritif - Poisson - Fromage
Trois Venise
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 ans
Zone de production
Frioul Vénétie Julienne