Le Mongrana Maremma Toscana Rosso DOC au format Magnum de la cave Querciabella est une expression emblématique de la richesse et de la diversité œnologique qui caractérisent la Maremme toscane. Cette région, au climat doux et aux sols variés, est idéale pour cultiver des cépages donnant naissance à des vins rouges structurés et aromatiques. Querciabella, un domaine qui adhère pleinement aux principes de l'agriculture biologique et biodynamique, produit du Mongrana avec un engagement envers la durabilité et le respect du terroir.

Mongrana est un assemblage harmonieux de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon, qui reflète la tradition viticole toscane tout en introduisant une touche de modernité et de complexité grâce à l'apport de vignes internationales. Le choix de présenter ce vin au format Magnum valorise non seulement ses qualités esthétiques, mais offre également une meilleure évolution du vin dans le temps, permettant aux arômes et saveurs de mûrir et de s'intégrer parfaitement.

À vue, Mongrana a une couleur rouge rubis profonde et invitante. Au nez, le bouquet est riche et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les mûres, des accents floraux et un léger piquant qui ajoute de la profondeur et de l'intérêt. La philosophie vinicole de Querciabella, qui évite l'utilisation excessive de bois neuf, permet de préserver la fraîcheur du fruit et de valoriser les caractéristiques variétales et du terroir.

En bouche, Mongrana surprend par son élégance et son équilibre. Les tanins sont souples et bien intégrés, soutenus par une acidité vive qui donne fraîcheur et buvabilité. La bouche est enveloppante, avec des saveurs de fruits rouges qui se marient harmonieusement avec des notes balsamiques et un fond délicat d'herbes aromatiques. La finale est longue et persistante, avec une agréable propreté qui invite à une autre gorgée.

Idéal pour accompagner la cuisine toscane, comme les viandes rôties, le gibier et les fromages affinés, le Mongrana Maremma Toscana Rosso DOC au format Magnum est parfait pour les occasions spéciales, où le partage et la fête sont au centre. Sa polyvalence le rend également adapté à une variété d'accords culinaires, démontrant la capacité de ce vin à s'adapter et à valoriser différentes expériences gastronomiques.

L'engagement de Querciabella envers la qualité, combiné à son engagement éthique et environnemental, fait de Mongrana un vin qui non seulement satisfait le palais, mais qui parle aussi au cœur, offrant une expérience à la fois agréable, consciente et profondément enracinée dans la terre toscane.