Bianco Frizzante Uve Bianche - Shedar - Savini
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Le Shedar est un blanc pétillant, alléchant et vif en bouche, dont les raisins dont il est issu sont récoltés dans la seconde quinzaine d'août. Eraflés, les raisins sont ensuite délicatement pressés, suivis d'une décantation statique à froid et d'une première fermentation à température contrôlée. Le vin obtenu subit ensuite la seconde fermentation, nécessaire à la seconde fermentation, et qui donne naissance aux arômes parfumés que l'on retrouve dans la bouteille.
Une bulle qui se distingue dans le verre par sa couleur jaune paille assez intense, aux reflets verdâtres. Le perlage est fin et persistant, le nez est une débauche d'arômes fruités, parmi lesquels prédominent des notes de pomme, d'ananas et de banane. En bouche, il est vif et caractérisé par une note fraîche très présente donnée par son acidité naturelle.
Un vin harmonieux, facile à boire et avec un arrière-goût fruité qui, dès le premier goût, s'avère parfait en combinaison avec des apéritifs invitants et des plats appétissants à base de poisson, cru ou cuit.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Savini
-
Italie
0.75L
Blanc pétillant
12%
100% raisins blancs
6 °C
-
8 °C
Abruzzes
Apéritif - Sushi - Poisson
Morro d'Oro et Notaresco
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans
Zone de production
Abruzzes