Le Chablis 2011 - Grand Cru Valmur de Louis Moreau est un joyau raffiné provenant de l'une des zones les plus prestigieuses de Bourgogne. Ce vin blanc est célèbre pour sa pureté extraordinaire et la finesse de ses nuances aromatiques. Produit dans une petite parcelle du Grand Cru Valmur, connue pour son sol calcaire riche en fossiles, il confère au vin une minéralité prononcée.

L'année 2011 a été particulièrement favorable, permettant une maturation optimale des raisins Chardonnay, les seuls autorisés dans l'appellation. Au nez, le vin révèle des arômes intenses de fleurs blanches, avec des notes d'agrumes et une délicate touche de pierre à fusil. En bouche, l'équilibre est impeccable avec une acidité vibrante qui se marie harmonieusement avec la richesse du fruit. La texture est séduisante, presque crémeuse, avec une longue et persistante finale minérale.

Parfait pour des occasions spéciales, ce Chablis Grand Cru Valmur accompagne merveilleusement bien les plats de poisson sophistiqués, les crustacés ou les fromages crémeux. Servir à une température de 12-14°C pour en exalter toutes les qualités.