Le Passerina Colline Pescaresi IGP 2023 produit par Ciavolich est un vin blanc qui enchante par sa fraîcheur et sa vivacité aromatique. Ce vin est élaboré avec des raisins de Passerina, un cépage autochtone de la région des Abruzzes, connu pour sa capacité à refléter fidèlement le terroir d'origine.

Chromatiquement, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, tandis que des notes fruitées de pomme verte et de poire émergent au nez, avec une légère touche de fleurs blanches qui ajoutent un niveau supplémentaire de complexité. En bouche, le Passerina Colline Pescaresi IGP révèle une fraîcheur surprenante, accompagnée d'une bonne acidité et minéralité qui soulignent son élégance.

Ce vin se marie parfaitement avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou simplement comme apéritif. Sa structure et son équilibre le rendent également adapté à accompagner une variété de plats de la cuisine méditerranéenne. Servi frais, le Passerina Colline Pescaresi IGP 2023 de Ciavolich est un excellent choix pour ceux qui recherchent un blanc raffiné et agréablement aromatique.