L'histoire d'I Sabbioni est intimement liée au Sangiovese : le grand interprète des collines romagnoles. L'entreprise a toujours voulu exprimer ses qualités et ses capacités, dans la production de ce Albana di Romagna Sec au goût exceptionnel.
Romagna Albana Secco DOCG - Uva Flava Byzantium - I Sabbioni 2023
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Les vendanges ont généralement lieu durant la première décade de septembre. Les raisins sont fermentés en acier en l'absence de peaux. L'élevage est en cuve, sur lies fines pendant 8 mois.
Dans le calice il se déverse avec une couleur jaune paille brillant aux reflets dorés. ÀLe nez conquiert ses arômes floraux et fruités où se détachent des arômes de fruits à pulpe jaune. En bouche, il montre une saveur persistante, une texture tannique élégante et une gorgée fraîche avec le bon degré de salinité. Excellent en combinaison avec des soupes, des apéritifs, des fromages moyennement affinés et plats à base de poisson.
ACCORDEZ-LE AVEC :Informations techniques
Les Sabbioni
2020
Italie
0.75L
Toujours blanc
12,5%
Albanais 100%
10 °C
DOCG
12 °C
Émilie-Romagne
Apéritif - Poisson - Fromage
Castiglione de Forlì
Comment servir
Servir à:
12-14°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans
Zone de production
Émilie-Romagne