| PRODUCTEUR | Casa Setaro |
| NOM | IGP - BIO |
| VARIÉTÉ | Aglianico |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Campania |
| ZONE DE PRODUCTION | Parco Nazionale del Vesuvio |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande |
Aglianico Campania biologique IGP - Terramatta - Casa Setaro
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Terramatta est produit avec des raisins 100% Aglianico cultivés dans le parc national du Vésuve, sur un sol extrêmement volcanique et minéral, à une altitude de 250/350 m d'altitude. Les raisins sont soigneusement sélectionnés lors de la récolte manuelle, puis subissent une cryomacération jusqu'à 72 heures, avec une fermentation en acier à température contrôlée pendant environ 8 jours. Vieillissement en acier pendant une période de 12 mois puis un court passage sous bois, et enfin 2 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Dans le verre, il montre une couleur rouge rubis intense. Au nez se détachent des arômes fruités et floraux de baies et de réglisse avec des références fumées. En bouche, le goût est plein et intense, avec des tanins veloutés.
Il est recommandé de le combiner avec des premier et deuxième cours de terre.
Comment servir
Servir à:
14-16°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 4 ans
Zone de production
Campania
Producteur: Casa Setaro
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