La cave familiale Kracher produit des vins doux inégalés et est située en Autriche à la frontière avec la Hongrie, au sud-est de Vienne, dans le Burgenland près du lac de Neusiedler. Cette région a un climat particulier qui, grâce à l'influence du lac, alterne des vents forts l'après-midi avec une humidité nocturne qui favorise le développement de la pourriture noble particulière, caractéristique de leurs raisins.

L'entreprise comprend 7,5 hectares de vignes et a été dirigée jusqu'en 2007 par Kracher Alois ; après sa mort soudaine, le guide passa entre les mains de son fils Gerhard, qui, suivant les traces de son père, produit vivant sans comparaison.

La production est unique avec des types complexes et concentrés et comprend : Chardonnay, Traminer, Schevrebe et Muskat-Ottonel.

La cave utilise une série numérique pour distinguer les petits lots vinifiés et se concentre particulièrement sur deux types de produits : Cuvée', Deerenauslese et Eiswein, ou Kollektion, vins liquoreux très concentrés élaborés de deux façons : « Zwschen den Seen » méthode traditionnelle avec fermentation en l'acier ou le bois, et la "Nouvelle Vague" produite à l'aide de barriques neuves.