Spalletti Colonna de Palliano est situé au cœur de la Romagne, dans le domaine historique "Savignano sul Rubicone" ; ici, vous pourrez admirer les vignobles entourant le Castello di Ribano, dont les baies naissent les grands vins de l'entreprise.

Le domaine est né dans les années 1500 lointaines, une tradition séculaire qui, avec ses vins, a fortifié les moines Classensi en vacances au château de Ribano, sec. XI. Une vocation pour le territoire et pour l'art de faire du bon vin qui s'est transmise de génération en génération et est ainsi restée intacte. Au centre du domaine de Savignano se dresse le Castello di Ribano, lieu où en 1875 le comte Giulio Rasponi fonda la cave.

Le domaine est ensuite hérité par sa fille Eugenia, qui le cède à sa nièce la comtesse Gabriella Rasponi qui épouse le comte Venceslao Spalletti, dont naissent cinq enfants, dont Giambattista, qui hérite du domaine et de la cave de Savignano. Ce dernier épouse la comtesse Teresa Ruffo et Venceslao, Ludovica et la comtesse Maria Luisa sont nés, qui rejoint le prince Oddone Colonna, qui hérite du domaine et le donne à son fils unique Giovanni.

C'est ce dernier, le prince Giovanni Colonna di Palliano, qui est aujourd'hui propriétaire du domaine de Savignano ; il a géré et agrandi les vignes avec amour et attention et a modernisé la cave en 2005.


Dans le domaine de Savignano, une grande partie du terrain est planté de vignes, les cépages les plus cultivés sont : Sangiovese, Bombino bianco, Albana, Cabernet Sauvignon et Franc, Chardonnay, Merlot et Riesling. Des vins aux caractéristiques organoleptiques particulières, résultat d'un parcours personnel et technologique minutieux, étudiés dans les moindres détails pour garantir un excellent produit fini.

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