Domaine Dyrehøj Vingaard

Le domaine est implanté sur le promontoire de Røsnæs depuis des décennies et, selon son site officiel, les premières vignes ont été plantées à partir de 2007; depuis lors la propriété s’est développée pour être décrite comme le plus grand vignoble du Danemark, avec plus de 50 000 plants. Au fil du temps, une installation de vinification et une petite distillerie ont été créées, ainsi que des services pour les visiteurs tels que des dégustations, un restaurant et des activités expérientielles. Le projet a reçu des distinctions liées au tourisme œnogastronomique.

Valoriser le territoire marin et le microclimat local pour produire des vins expressifs du terroir, en alliant production et hospitalité: l'attention se porte sur la qualité des vins et sur l'offre d'expériences au vignoble et à la cave.

Péninsule de Røsnæs. Sols sableux et riches en minéraux, avec un microclimat local caractérisé par moins de pluie et davantage d'heures d'ensoleillement que la moyenne danoise, des éléments que le domaine indique comme favorables à la viticulture.

Havfrueprisen, prix ensuite renommé Lighthouse Prize.