Domaine Enrico Serafino

Fondée en 1878 par Enrico Serafino, la cave possède une longue tradition: elle a commencé à exporter dès les premières décennies du XXe siècle et a obtenu des reconnaissances internationales. Au cours du XXe siècle, la propriété a changé à plusieurs reprises; en 1989, le Gruppo Barbero a lancé le projet Alta Langa et, en 2015, la famille Krause Gentile a repris la propriété en préservant l'identité artisanale de la cave. La cave conserve une collection historique de millésimes et continue d'innover avec des projets sur des cépages locaux comme le Picotener.

Basée sur une 'Attitude piémontaise', la cave met en valeur les cépages autochtones et le lien cépage‑terroir, en appliquant des pratiques durables et des processus privilégiant l'artisanat. Elle produit à la fois des vins rouges structurés et des effervescents en méthode traditionnelle.

Vignobles répartis dans les Langhe, le Roero, le Monferrato et dans des communes réputées du Barolo et du Barbaresco, avec siège et cave historique à Canale.

Parmi les distinctions citées: l'Alta Langa 'ZERO 140 Pas Dosé 2008', citée par Doctor Wine comme Sparkling Wine of the Year 2022; la cave a par ailleurs remporté des médailles et des prix historiques, documentés dans ses archives.