Domaine G. Gruet & Fils

La maison est née de l'initiative de Gilbert Gruet qui, partant de l'activité de récoltant-manipulant, a contribué en 1967 à la création de la SCA/Union Vinicole des Coteaux de Bethon pour regrouper des vignerons locaux. La structure a assuré les opérations de pressurage, de vinification et l'élevage des vins en bouteille pour les sociétaires et pour la marque G. Gruet & Fils; Gilbert Gruet est décédé en 1999 et la coopérative a poursuivi son activité en développant son réseau de sociétaires.

Production orientée vers le respect de la tradition champenoise: pressurage et vinification locaux, soin œnologique et valorisation du terroir environnant pour obtenir des vins de typicité, en particulier des expressions à base de Chardonnay.

Située à Bethon, dans le sud-ouest du département de la Marne, sur des sols principalement calcaires. Le territoire fait partie de la zone de la Champagne, avec des liens à la Côte des Blancs et à la Côte de Sézanne.

Signalée avec une évaluation positive dans le Guide Hachette des Vins.