Domaine Azienda Agricola Giarola

Les terres de la famille Giarola sont cultivées en vignoble depuis le début du XXe siècle; de nombreuses sources en ligne citent 1923 comme année de départ de l'activité agricole de la famille. La vinification à une échelle plus organisée a été initiée par Umberto Giarola dans les années 1960, et l'entreprise a ensuite modernisé les vignobles et les installations, tout en conservant la gestion familiale et en développant la commercialisation à l'international.

L'entreprise déclare adopter une approche axée sur le respect de l'environnement et l'amour de la nature, avec des interventions dans les vignobles visant à améliorer la qualité et la durabilité, ainsi que des investissements dans des technologies de vinification et de conservation.

Le domaine est situé sur les collines de Palazzolo di Sona, dans l'arrière-pays immédiat du lac de Garde. Les sols sont décrits comme morainiques d'origine glaciaire, et le microclimat atténué par le lac est présenté comme un élément caractéristique des vins produits dans les zones de Bardolino et de Custoza.