Domaine

Domaine Jean & Sébastien Dauvissat

Découvrez l'histoire, le terroir et les vins de Jean & Sébastien Dauvissat.

Producteur familial de Chablis (Bourgogne), réputé pour ses vins blancs à base de Chardonnay qui expriment le caractère minéral du terroir de la Vallée du Serein.
Voir tous les vins Jean & Sébastien Dauvissat

Histoire du domaine Jean & Sébastien Dauvissat

La famille Dauvissat est propriétaire du domaine depuis 1899. Les caves se trouvent sous un bâtiment du XVIIe siècle et ont été agrandies en 1980; le site officiel indique que la propriété est composée de parcelles historiques à Chablis et que les vignes comprennent des ceps très âgés utilisés pour des cuvées dédiées.

Philosophie de production

Le domaine déclare laisser s'exprimer le terroir et cultiver les vignes dans le respect de l'environnement: la vinification combine des pratiques traditionnelles en acier et en bois, avec quelques affinements en fûts pour les cuvées les plus significatives, et une orientation vers des pratiques biologiques et biodynamiques indiquée sur le site officiel.

Terroir et vignobles

Chablis, Bourgogne septentrionale: vignobles sur sols argilo-calcaires et marnes kimméridgiennes qui confèrent un caractère minéral aux vins; présence de crus tels que Les Preuses, Vaillons, Montmains et Séchet.

Pourquoi choisir les vins de Jean & Sébastien Dauvissat

Ce domaine représente une référence utile pour les amateurs de vin à la recherche d’étiquettes authentiques, d’identité territoriale et d’une sélection fiable disponible en ligne.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, approfondir son histoire et parcourir les vins actuellement disponibles à l’achat.

Vins de

Vins de Jean & Sébastien Dauvissat

Voir tous les vins