Domaine Le Mortelle

La propriété est citée dans des actes historiques du territoire et est entrée dans le giron des Tenute Antinori lors de l'acquisition et des travaux entamés en 1999. Depuis lors, la famille a travaillé au renouvellement des vignobles et à la construction d'une cave moderne, en grande partie enterrée, conçue pour réduire l'impact paysager et pour tirer parti de la vinification par gravité.

Mettre en valeur le terroir de la Maremma grâce à des choix viticoles et technologiques ciblés: sélection des raisins, vinification par gravité sans utilisation de pompes, et une cave intégrée au paysage qui privilégie l'efficacité énergétique et le contrôle qualitatif.

Le domaine est situé au cœur de la Maremma Toscana, à quelques kilomètres de Castiglione della Pescaia, au sein d'un paysage de maquis méditerranéen. Les sols sont décrits comme à texture moyenne, sableux et limoneux, de composition principalement siliceuse et argileuse et, dans certaines zones, riches en cailloux.