Domaine Selbach-Oster

La famille est liée à la viticulture de la Moselle depuis des siècles. La réalité contemporaine est le résultat de traditions familiales et d'une réorganisation de l'entreprise au XXe siècle; la propriété et la direction sont restées familiales, avec Johannes Selbach à la tête de l'entreprise moderne. Au fil du temps, Selbach‑Oster a acquis une reconnaissance internationale pour ses expressions de Riesling provenant de crus individuels de la Mittelmosel.

Le domaine privilégie l'essentiel et le soin du fruit: interventions réduites en cave, fermentations presque exclusivement avec des levures indigènes, longue maturation sur lies et forte attention à la qualité au vignoble.

Implantations principales à Zeltingen‑Rachtig, dans la Mittelmosel; vignobles situés dans des crus historiques de la Mittelmosel, sur des sols d'ardoise du Dévonien et des coteaux escarpés. Parmi les sites cités dans les descriptions publiques figurent des parcelles à Zeltingen, Wehlen, Graach et Bernkastel.

La maison bénéficie d'une large reconnaissance dans la presse spécialisée internationale et a reçu de nombreux prix ainsi que des critiques favorables au fil des ans.