Domaine Zambartas Wineries

L'histoire de la famille Zambartas dans le vin commence par les études œnologiques d'Akis Zambartas en France et par ses recherches, dans les années 1980, sur les cépages autochtones de Chypre. Le projet s'est concrétisé avec la création du domaine en 2006; aujourd'hui, la direction est assurée par la famille, qui associe expertise scientifique et pratiques contemporaines de vinification.

Une forte attention portée aux cépages locaux et à l'expression de chaque vignoble: la cave promeut des pratiques culturales respectueuses du sol, produit des gammes Single Vineyard et expérimente des cépages autochtones pour mettre en valeur le caractère des différents crus. Dans le même temps, elle utilise des assemblages internationaux pour proposer des vins équilibrés et accessibles.

La cave est située dans le village d'Agios Amvrosios, dans les appelées Krasochoria du district de Limassol, sur les pentes méridionales du massif du Troodos: un terroir caractérisé par des altitudes et des sols qui contribuent à des vins frais et équilibrés.

Le domaine a obtenu des médailles et des distinctions dans des concours et a bénéficié d'une couverture dans des publications internationales; parmi les références figurent des participations et des prix dans des compétitions régionales ainsi que des mentions dans la presse spécialisée.