Matières premières
alcool de raisin
baies de genièvre
botaniques françaises biologiques (voir botanicals)
Maison
Anaë
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Anaë.
Anaë est un gin français biologique créé comme projet intrapreneurial au sein du groupe Bollinger. Caractérisé par une base alcoolique issue du raisin et un bouquet de botanicals françaises (dont la baie de maceron de l'Île de Ré), il est distillé artisanalement et commercialisé en bouteille de 70 cl (43 % vol).
gin français
gin biologique
gin à base de raisin
gin artisanal
marque du groupe Bollinger
Gamme du producteur
Gamme du producteur Anaë
Catégories de spiritueux
gin français
gin biologique
gin à base de raisin
gin artisanal
marque du groupe Bollinger
Produits représentatifs
Anaë Gin Bio 70cl (édition permanente)
Iodyssée — édition limitée N°1 (édition limitée)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production artisanale avec une base d'alcool dérivée du raisin ; les botanicals utilisées sont certifiées biologiques et beaucoup sont récoltées en France. La distillation est effectuée en alambic Stupfler selon des méthodes artisanales ; le produit est ensuite mis en bouteille dans la région charentaise/Cognac.
Distillation
Distillation artisanale en alambic Stupfler ; base alcoolique obtenue à partir du raisin ; production localisée en Charente/Cognac.
Histoire du producteur Anaë
Anaë est né comme projet interne au sein du groupe familial Bollinger, porté par Pauline Raffaitin et présenté au public en 2021. Le projet a impliqué des experts du monde des spiritueux et du cognac (dont Dominique Touteau) et s'est concentré sur une recette valorisant des botanicals françaises certifiées biologiques et le savoir-faire artisanal de la région charentaise.
Philosophie de production
La marque place la traçabilité et la valorisation du terroir français au cœur de son projet : ingrédients biologiques sélectionnés auprès de producteurs locaux, approche durable et engagement pour la biodiversité (collaborations avec des apiculteurs, récoltes manuelles de botanicals recherchées).
Territoire
France — production et mise en bouteille dans la zone charentaise/Cognac ; collecte de certaines botanicals (en particulier la baie de maceron) sur l'Île de Ré.
Anaë
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de Anaë
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