Distillerie

Benvenuti

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Benvenuti.

Benvenuti est une entreprise italienne basée à Modène, principalement connue pour le Nocino Benvenuti : une liqueur traditionnelle de la tradition de Modène élaborée avec des noix vertes selon des recettes historiques.
liqueurs aux noix (nocino) liqueurs traditionnelles italiennes distillats et liqueurs
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Benvenuti

Catégories de spiritueux

liqueurs aux noix (nocino) liqueurs traditionnelles italiennes distillats et liqueurs

Produits représentatifs

Liquore Nocino Benvenuti 70cl

Matières premières

noix vertes (malli) alcool sucre
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Pour le Nocino : récolte des noix vertes (traditionnellement la nuit du 24 juin), macération/infusion des malli dans l'alcool pendant une période prolongée (les sources indiquent environ 9 mois), puis ajout de sucre et d'eau et repos/affinage avant la mise en bouteille.

Vieillissement

Macération/infusion des malli pendant environ 9 mois ; repos/affinage avant la mise en bouteille (pour le Nocino).

Histoire du producteur Benvenuti

Selon les sources commerciales et la documentation du Gruppo Montenegro, le Nocino Benvenuti repose sur une recette historique attribuée à la Distilleria G. Benvenuti & C., avec une production implantée sur le territoire de Modène. L'entreprise figure dans les registres locaux comme Distilleria Benvenuti S.N.C. basée à Modène.

Philosophie de production

Mettre en valeur la tradition des liqueurs italiennes par des recettes originales et des matières premières locales : pour le Nocino, des noix italiennes récoltées selon la tradition (nuit de la Saint-Jean) sont utilisées et l'on maintient un processus de macération/artisanal prolongé respectant la recette historique.

Territoire

Modène (territoire de Modène, Émilie-Romagne) — zone historiquement favorable à la production de noix pour le nocino.

Benvenuti

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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