Distillerie

Bordiga

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Bordiga.

Bordiga est une distillerie historique piémontaise (Cuneo) fondée en 1888, spécialisée dans le vermouth, les amari, les liqueurs alpines, le gin, l'absinthe et autres spiritueux. Elle produit selon des recettes traditionnelles avec des botanicals récoltés à la main et des procédés artisanaux.
amari traditionnels Vermouth di Torino IGP gins alpins absinthe et pastis liqueurs aux herbes génépi et liqueurs alpines vodka grappa
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Bordiga

Catégories de spiritueux

amari traditionnels Vermouth di Torino IGP gins alpins absinthe et pastis liqueurs aux herbes génépi et liqueurs alpines vodka grappa

Produits représentatifs

Amaro Centoerbe (Amaro Centum/Centoerbe) - Bordiga Bitter Chiot Montamaro - Bordiga Amaro Dilei - Bordiga Amaro St. Hubertus (Riserva) - Bordiga Absinthe / Assenzio - Bordiga Gin Occitan (Dry) - Bordiga Gin Occitan BIO (Biologique) - Bordiga Gin Bordiga Rosa / Pink Gin - Bordiga Liquore delle Alpi / Genepy - Bordiga Elisir Agrumi / Elisir Amarena - Bordiga

Matières premières

plantes médicinales et botanicals alpines (récoltées à la main) genévrier sucre eau de source alpine alcool neutre/alcool
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Les botanicals sont traitées individuellement par des processus artisanaux de macération et de distillation ; Bordiga déclare ne pas utiliser de centrifugeuses, d'ultrasons, de solvants ou d'arômes synthétiques. Les produits sont distillés sur place, en utilisant encore leur ancien alambic alimenté au feu de bois.

Distillation

Macération et distillation artisanales des botanicals individuelles ; distillation effectuée sur site avec leur ancien alambic alimenté au feu de bois ; absence déclarée de centrifugeuses, ultrasons et solvants.

Histoire du producteur Bordiga

La distillerie est née en 1888 à Cuneo sous l'impulsion de Pietro Bordiga, qui mit au point une recette originale pour le Vermouth di Torino. Au fil du temps, l'entreprise a élargi sa gamme en incluant amari, liqueurs alpines, gin et autres spiritueux, en conservant des recettes et des méthodes traditionnelles transmises dans le Livre des Anciennes Recettes.

Philosophie de production

Préserver la tradition artisanale et le lien avec le territoire alpin : utilisation de botanicals sauvages et médicinales récoltées à la main, respect de la saisonnalité et choix de matières premières de qualité pour valoriser le patrimoine aromatique des Alpes.

Territoire

Piémont, province de Cuneo ; vallées occitanes et zones alpines piémontaises, territoire de récolte des botanicals sauvages utilisées pour les recettes.

Bordiga

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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Produits de

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