Matières premières
pommes (pour la production du cidre de base)
Maison historique
Boulard
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Boulard.
La Maison Boulard est un producteur historique de Calvados Pays d'Auge fondé en 1825. Réputée pour avoir adopté et promu la double distillation dans la région, elle propose une gamme allant des classiques VSOP et XO à des éditions affinées de manière expérimentale dans différents types de fûts.
Calvados Pays d'Auge
eaux-de-vie de pomme
Maison historique de spiritueux
éditions spéciales et affinages en fût
Gamme du producteur
Gamme du producteur Boulard
Catégories de spiritueux
Calvados Pays d'Auge
eaux-de-vie de pomme
Maison historique de spiritueux
éditions spéciales et affinages en fût
Produits représentatifs
Grand Solage
V.S.O.P.
Decanter Extra
Auguste X.O.
Calvados Boulard X.O.
12-Barrel Collection (éditions avec affinages en Bourbon, Rye, Wheat, Mizunara, Sherry, etc.)
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne (vieillissement traditionnel)
fûts ex-Bourbon
fûts ex-Whiskey (rye, wheat)
fûts en chêne japonais Mizunara
fûts de Sherry (Pedro Ximenez)
fûts Reposado Tequila
fûts Rhum Agricole
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production basée exclusivement sur le Calvados Pays d'Auge obtenu par double distillation du cidre ; pratique consolidée et promue par la Maison comme élément distinctif de sa production.
Distillation
Double distillation ; pratique historique de la Maison. Utilisation documentée d'alambics à repasse (alambics traditionnels).
Vieillissement
Affinage en fûts de bois avec sélection de fûts pour des finitions expérimentales ; vieillissements traditionnels pour les XO/Extra et finitions en fûts différents pour les éditions spéciales.
Histoire du producteur Boulard
Fondée en 1825 par Pierre-Auguste Boulard, la Maison possède une longue tradition liée à la production de Calvados Pays d'Auge. Au cours du XXe siècle, la famille et la maison ont contribué à la promotion de la double distillation et à l'affirmation de l'appellation. Aujourd'hui Boulard poursuit la production dans le Pays d'Auge, avec des installations historiques dans la commune de Coquainvilliers.
Philosophie de production
Valoriser la matière première locale (le cidre de pommes du Pays d'Auge) et la finesse aromatique obtenue par la double distillation, tout en expérimentant des affinages en fûts différents pour créer des expressions contemporaines du Calvados.
Territoire
Pays d'Auge, Normandie (département du Calvados) ; site de production et site historique à Coquainvilliers (Le Moulin / Le Moulin de la Foulonnerie).
Boulard
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
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