Matières premières
alcool neutre de céréales
eau de source écossaise
diverses botanicals
Marque
Caournn
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Caournn.
Caorunn est une marque de gin écossaise lancée en 2009 et produite en petites séries sur le site de Balmenach, en Speyside. Elle se distingue par l'utilisation d'une unique Copper Berry Chamber pour l'infusion à la vapeur des botanicals et par l'intégration de cinq botanicals celtiques locaux avec les botanicals classiques du gin.
gin écossais
gin de Speyside
gin artisanal en petites séries
gin aromatisés
Gamme du producteur
Gamme du producteur Caournn
Catégories de spiritueux
gin écossais
gin de Speyside
gin artisanal en petites séries
gin aromatisés
Produits représentatifs
Caorunn (Small Batch / Classic Gin)
Caorunn Scottish Raspberry
Caorunn Highland Strength
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production en petites séries avec infusion à la vapeur des botanicals via une Copper Berry Chamber qui met les vapeurs en contact avec les botanicals ; utilisation d'alcool neutre de céréales et d'eau de source locale.
Distillation
Infusion à la vapeur des botanicals via Copper Berry Chamber (vapour infusion / berry chamber) lors de la distillation en petites séries.
Histoire du producteur Caournn
La marque Caorunn a été créée en 2009 et mise en production à Balmenach (Speyside) sous la gestion d'Inver House / International Beverage. La première production est née d'essais menés sur le site de la distillerie, transformant un local où une originale 'Copper Berry Chamber' datant des années 1920 a été installée; les botanicals locaux récoltés autour du site ont joué un rôle central dans la recette initiale.
Philosophie de production
Recherche d'un caractère local et reconnaissable : Caorunn valorise les botanicals celtiques récoltés localement, la production en petites séries et des méthodes d'extraction douces pour obtenir élégance et complexité aromatique. Ces dernières années, la marque a également mis l'accent sur les pratiques de durabilité et l'optimisation énergétique de l'établissement.
Territoire
Speyside (Highlands écossais) ; production liée au site de Balmenach, Cromdale.
Récompenses
IWSC UK Gin Producer Trophy 2024 ; distinctions de catégorie (par ex. World Gin Awards Best Scottish Flavoured Gin 2022 pour l'expression Raspberry, comme indiqué dans les fiches produit).
Caournn
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Caournn
Les produits de ce producteur ne sont actuellement pas disponibles.
France
Europe
USA, UK, Suisse