Où se trouve Chamarel (La Rhumerie de Chamarel)?

Chamarel (La Rhumerie de Chamarel) est situé à Chamarel Sud-Ouest (Rivière Noire) Maurice.

Où acheter les produits de Chamarel (La Rhumerie de Chamarel)?

Vous pouvez acheter les produits de Chamarel (La Rhumerie de Chamarel) directement sur Bottle of Italy, sur la page dédiée au producteur.

Distillerie

Chamarel (La Rhumerie de Chamarel)

Q: Que produit Chamarel (La Rhumerie de Chamarel) ?

Chamarel (La Rhumerie de Chamarel) produit ou représente des produits comme rhum agricole, rhum vieilli et cask finish, liqueurs au café et aux fruits tropicaux, rhum épicé, producteur avec culture de la canne sur domaine.

Q: Quelles matières premières utilise Chamarel (La Rhumerie de Chamarel) ?

jus de canne à sucre (canne cultivée sur le domaine), café (Arabica & Robusta), gousses de vanille, extrait naturel de noix de coco, extrait naturel de mandarine, extrait naturel d'ananas, épices naturelles (pour rhum épicé)

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Chamarel (La Rhumerie de Chamarel).

Producteur mauricien de rhum agricole et de liqueurs, actif dans la région de Chamarel (sud‑ouest de l'île Maurice). Produit des rhums à partir de jus de canne cultivé sur son propre domaine et une gamme de liqueurs (café, vanille, noix de coco, mandarine, ananas) à base de ses distillats.

rhum agricole rhum vieilli et cask finish liqueurs au café et aux fruits tropicaux rhum épicé producteur avec culture de la canne sur domaine

Voir tous les produits Site officiel

À savoir sur Chamarel (La Rhumerie de Chamarel)

Type Distillerie

Région Chamarel , Sud-Ouest (Rivière Noire) , Maurice

Fondation 2008

Produits de 0

Production à partir du jus de canne cultivé sur le domaine Gamme incluant rhums blancs, rhums vieillis, finishes en différents fûts et liqueurs à base de rhum Site visitable avec dégustations et restaurant sur place (L'Alchimiste)

Gamme du producteur

Gamme du producteur Chamarel (La Rhumerie de Chamarel)

Catégories de spiritueux

rhum agricole rhum vieilli et cask finish liqueurs au café et aux fruits tropicaux rhum épicé producteur avec culture de la canne sur domaine

Produits représentatifs

Liqueur de café (35%) Liqueur de vanille (35%) Liqueur de noix de coco (35%) Chamarel Gold (Pure Cane Rum) Chamarel VS, VSOP, XO Chamarel XO Cask Finishes (ex-Bourbon, ex-Pedro Ximénez, ex-Sauternes)

Matières premières

jus de canne à sucre (canne cultivée sur le domaine) café (Arabica & Robusta) gousses de vanille extrait naturel de noix de coco extrait naturel de mandarine extrait naturel d'ananas épices naturelles (pour rhum épicé)

Fûts et contenants de vieillissement

chêne français chêne américain (ex-bourbon) ex-Pedro Ximénez ex-Sauternes

Distillation et production

Méthode de production

Production basée sur le jus de canne du domaine ; distillation principalement en colonnes de type Barbet en cuivre pour les rhums principaux, avec des lots spéciaux distillés en petits alambics en cuivre (pot still). Les liqueurs sont obtenues par macération/maturation lente (minimum 3 mois) d'ingrédients naturels dans les rhums premium de la maison.

Distillation

Distillation à partir de jus de canne (rhum agricole) avec des colonnes de type Barbet en cuivre pour la plupart des références ; alambic pot still en cuivre pour des lots rares ou des éditions limitées.

Vieillissement

Vieillissement en fûts de chêne (français et américain) ; certaines références subissent une double maturation / cask finish (ex-bourbon, ex-Pedro Ximénez, ex-Sauternes). Certains spiced rums font l'objet d'une infusion/maturation en fûts de chêne pour une durée minimale indiquée par la maison.

Histoire du producteur Chamarel (La Rhumerie de Chamarel)

Le Domaine de l'Exil à Chamarel est entré dans la famille propriétaire en 1996 ; l'installation destinée à la production de rhum a été conçue et construite par la suite dans le but de produire du rhum à partir du jus de canne cultivé sur place. La Rhumerie de Chamarel est aujourd'hui reconnue pour ses rhums agricoles, ses rhums vieillis et une ligne de liqueurs à base de rhum.

Philosophie de production

Valoriser le territoire et le caractère de la canne à sucre du domaine : la distillerie mise sur la qualité des matières premières, le respect du microclimat local et des procédés de production qui révèlent le terroir de la canne.

Territoire

Chamarel, région Sud-Ouest de l'île Maurice (domaine situé à environ 300 mètres d'altitude), proche des attractions connues sous le nom de Seven Coloured Earth.