Matières premières
alcool de raisin (raisin)
graines d'anis
Producteur
Chateau Musar
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Chateau Musar.
Chateau Musar est un domaine viticole libanais familial réputé pour ses vins et pour L'Arack de Musar, un arak élaboré à partir d'alcool de raisin distillé à plusieurs reprises et affiné en amphores en terre cuite.
arak libanais
liqueurs à l'anis
producteur d'arak
producteur viticole familial
Gamme du producteur
Gamme du producteur Chateau Musar
Catégories de spiritueux
arak libanais
liqueurs à l'anis
producteur d'arak
producteur viticole familial
Produits représentatifs
L'Arack de Musar
L'Arack vieille reserve
Fûts et contenants de vieillissement
amphores en terre cuite
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
L'Arack de Musar est produit à partir d'alcool de raisin d'un âge moyen d'environ cinq ans ; le distillat subit des distillations multiples (quatre fois dans la version principale) avec ajout de graines d'anis lors de la quatrième distillation. Après la distillation, le produit est laissé à maturer en amphores en terre cuite pendant environ un an pour favoriser le développement aromatique et la sédimentation.
Distillation
Distillation multiple (version documentée : quatre distillations) avec ajout de graines d'anis lors de la quatrième distillation ; base constituée d'alcool de raisin d'un âge moyen d'environ cinq ans avant l'assemblage/distillation.
Vieillissement
Affinage en amphores en terre cuite pendant environ un an, favorisant le développement de notes de réglisse et la sédimentation d'éventuelles parties solides.
Histoire du producteur Chateau Musar
Fondé par Gaston Hochar en 1930, Chateau Musar est un domaine viticole libanais historique dirigé par la famille Hochar. En plus de la célèbre production vinicole issue des vignobles de la vallée de la Bekaa, la maison a développé une production d'arak : la première version a été lancée dans les années 1970 (L'Arack vieille reserve), avec d'autres sorties et variantes dans les années suivantes (notamment des versions distillées plusieurs fois et des formats plus petits introduits en 2020). L'entreprise dispose d'une longue chronologie documentée incluant l'obtention de certifications biologiques pour certains vignobles et l'expansion internationale de la gamme.
Philosophie de production
Approche familiale et respect du territoire : gestion des vignobles en intervention minimale, attention à la viticulture durable et production avec des techniques traditionnelles et contrôlées pour valoriser les cépages locaux et le terroir libanais.
Territoire
Liban — vignobles situés principalement dans la vallée de la Bekaa ; le domaine et le siège historique sont liés à la zone de Ghazir.
Chateau Musar
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de Chateau Musar
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