Où se trouve Coutanseaux Aîné?

Coutanseaux Aîné est situé à Saintes Nouvelle-Aquitaine France.

Où acheter les produits de Coutanseaux Aîné?

Vous pouvez acheter les produits de Coutanseaux Aîné directement sur Bottle of Italy, sur la page dédiée au producteur.

Maison

Coutanseaux Aîné

Q: Que produit Coutanseaux Aîné ?

Coutanseaux Aîné produit ou représente des produits comme Maison de Cognac, Cognac Grande Champagne, Cognacs vieillis (XO/XXO/Hors d'Age), Éditions de collection (Dame-Jeanne).

Q: Quelles matières premières utilise Coutanseaux Aîné ?

Ugni Blanc, vin (pour distillation/eaux-de-vie)

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Coutanseaux Aîné.

Maison de cognac qui sélectionne exclusivement des eaux-de-vie du cru Grande Champagne et propose une gamme axée sur des expressions vieillies (XO, XXO, Hors d'Age) et des flacons de collection tels que la série La Belle Jeanne.

Maison de Cognac Cognac Grande Champagne Cognacs vieillis (XO/XXO/Hors d'Age) Éditions de collection (Dame-Jeanne)

Voir tous les produits Site officiel

À savoir sur Coutanseaux Aîné

Type Maison

Région Saintes , Nouvelle-Aquitaine , France

Fondation 1767

Produits de 0

Sélection exclusive de raisins/eaux-de-vie provenant de la Grande Champagne (1er cru de Cognac). Gamme concentrée sur des expressions vieillies haut de gamme : XO, XXO et Hors d'Age. Collection La Belle Jeanne : dame-jeannes de 5 litres en édition limitée et personnalisables. Méthode de production déclarée : distillation sur lies dans de grands alambics en cuivre et forte attention au vieillissement en fûts de bois. Relancement moderne de la maison par la famille Frerejean Taittinger (revival documenté depuis 2015).

Gamme du producteur

Gamme du producteur Coutanseaux Aîné

Catégories de spiritueux

Maison de Cognac Cognac Grande Champagne Cognacs vieillis (XO/XXO/Hors d'Age) Éditions de collection (Dame-Jeanne)

Produits représentatifs

Cognac Grande Champagne Hors D'Age 70cl - Coutanseaux Cognac Grande Champagne Hors D'Age La Belle Jeanne 5lt - Coutanseaux Cognac Grande Champagne XO 70cl - Astucciato - Coutanseaux Cognac Grande Champagne XO La Belle Jeanne 5lt - Coutanseaux Cognac Grande Champagne XXO 70cl - Astucciato - Coutanseaux Cognac Grande Champagne XXO La Belle Jeanne 5lt - Coutanseaux

Matières premières

Ugni Blanc vin (pour distillation/eaux-de-vie)

Fûts et contenants de vieillissement

fûts de chêne neufs (phase initiale) fûts de chêne usagés pour affinement prolongé

Distillation et production

Méthode de production

Double distillation conduite sur lies dans de grands alambics en cuivre, la première distillation obtenant le "brouillis" et la seconde portée à environ 70°. Utilisation du cépage Ugni Blanc ; vieillissement en fûts (phase initiale en barriques neuves pendant quelques mois, puis transfert en fûts plus anciens) avec rotation des fûts dans des caves partiellement enterrées et à forte hygrométrie. Les vendanges/distillations suivent le cycle autorisé (après les vendanges, distillations entre octobre et le 31 mars de l'année suivante).

Distillation

Double distillation dans de grands alambics en cuivre, conduite sur lies ; seconde distillation portée à environ 70°.

Vieillissement

Vieillissement en fûts de bois : phase initiale en fûts neufs pour une période limitée, puis transfert en fûts plus anciens ; rotation contrôlée des fûts ; maturation dans des caves partiellement enterrées à forte hygrométrie. Vieillissements déclarés : XO minimum ~15 ans ; XXO minimum ~25 ans (selon les cuvées officielles).

Histoire du producteur Coutanseaux Aîné

Fondée en 1767 par Louis Coutanseaux comme atelier de tonnelier à Saintes, la maison s'est ensuite développée en producteur/embouteilleur de cognac, avec une tradition familiale soulignant l'expertise dans la fabrication de fûts et le vieillissement. Au cours des XIXe et XXe siècles la maison a étendu sa présence internationale; après une période d'inactivité ou de moindre visibilité, la marque a été relancée dans une ligne contemporaine avec de nouvelles cuvées et collections depuis 2015 sous la famille Frerejean Taittinger.

Philosophie de production

Concentration sur le terroir : utilisation exclusive d'eaux-de-vie provenant de la Grande Champagne ; recherche de la pleine maturité par de longs vieillissements en bois et sélection artisanale des réserves pour exprimer finesse aromatique et persistance.

Territoire

Grande Champagne (1er cru de l'appellation Cognac) ; siège administratif et commercial à Saintes, département de la Charente-Maritime, France.

Récompenses

XO : 95/100 – Or, New York International Spirits Competition 2023 ; Or – Global Cognac Masters 2023. XXO : 96/100 – Double Or, New York International Spirits Competition 2023 ; Or – Global Cognac Masters 2023 ; XXO Box : Lauréat 2023, catégorie Wine & Spirits – Forme de Luxe.