Matières premières
plantes médicinales (mélange)
miel (pour variantes au miel)
Distillerie
Distilleria San Giuseppe
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Distilleria San Giuseppe.
Producteur historique lié à la tradition des distillats aux herbes : surtout connu pour Alpestre, un distillat/amaro à base d'un mélange de plantes médicinales commercialisé en plusieurs expressions (pur, riserva, variantes au miel).
distillats aux herbes
amari traditionnels italiens
liqueurs monastiques/herboristiques
distillats vieillís (riserva)
Gamme du producteur
Gamme du producteur Distilleria San Giuseppe
Catégories de spiritueux
distillats aux herbes
amari traditionnels italiens
liqueurs monastiques/herboristiques
distillats vieillís (riserva)
Produits représentatifs
Alpestre Puro Distillato D'Erbe 70cl
Alpestre Riserva Speciale 1983 (Riserva)
Alpestre Miele
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne (Slavonie) - cités dans les fiches produit pour les riserva
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Distillation d'un mélange de plantes médicinales selon des recettes historiques ; certaines expressions sont ensuite vieillies en fûts de chêne avant l'embouteillage. Certaines variantes sont commercialisées sans ajout de sucres.
Distillation
Distillation des plantes médicinales pour obtenir un distillat aux herbes ; certaines expressions sont embouteillées comme distillat pur sans sucres ajoutés.
Vieillissement
Pour les références riserva, un affinage en fûts de chêne pendant plusieurs années est documenté (par exemple des indications d'élevage pendant plusieurs années avant l'embouteillage).
Histoire du producteur Distilleria San Giuseppe
La recette d'Alpestre a des origines monastiques liées aux Frères Maristes et est citée dans des documents et textes commerciaux depuis la seconde moitié du XIXe siècle ; la production historique était associée à Carmagnola (Turin) et la marque a connu plusieurs phases de relance et de réorganisation par des groupes commerciaux modernes. Ces dernières années, la marque Alpestre a été relancée et déclinée en plusieurs expressions (y compris gin, vermouth et riserva), tout en conservant le lien avec la recette traditionnelle à base de plantes médicinales.
Philosophie de production
Mettre en valeur une recette traditionnelle à base de plantes médicinales, en proposant des expressions fidèles à la formule historique ; certaines références sont présentées comme des distillats purs sans ajout de sucres ni d'arômes artificiels et avec une attention particulière à l'affinage pour les versions riserva.
Territoire
Piémont ; production et histoire locale liées à la zone de Carmagnola / province de Turin. Certaines descriptions mentionnent également des sites opérationnels ou des références à Moncalieri (TO).
Distilleria San Giuseppe
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de Distilleria San Giuseppe
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