Où se trouve Distillerie Franciacorta?

Distillerie Franciacorta est situé à Gussago Lombardie Italie.

Que produit Distillerie Franciacorta ?

Distillerie Franciacorta produit ou représente des produits comme grappa, grappa vieillie, liqueurs à la réglisse, liqueurs crémeuses, whisky cream.

Où acheter les produits de Distillerie Franciacorta?

Vous pouvez acheter les produits de Distillerie Franciacorta directement sur Bottle of Italy, sur la page dédiée au producteur.

Distillerie

Distillerie Franciacorta

Q: Quelles matières premières utilise Distillerie Franciacorta ?

vinacce (pomace), liquirizia (pour les liqueurs à la réglisse), malto d'orzo (ingrédient de base indiqué pour Whiskream / whisky cream)

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Distillerie Franciacorta.

Producteur de grappa et de liqueurs né et opérant en Franciacorta ; connu pour la 'Distillerie Franciacorta Method®', une technique basée sur la double distillation, le refroidissement et la double filtration de la flemma pour obtenir des spiritueux très clairs et aromatiques.

grappa grappa vieillie liqueurs à la réglisse liqueurs crémeuses whisky cream

Voir tous les produits Site officiel

À savoir sur Distillerie Franciacorta

Type Distillerie

Région Gussago , Lombardie , Italie

Fondation 1901

Produits de 0

Méthode propriétaire 'Distillerie Franciacorta Method®' basée sur la double distillation et la double filtration de la flemma Entreprise présente et active sur le territoire de Franciacorta avec des racines historiques et familiales (famille Gozio) Production concentrée sur la grappa et sur une gamme de liqueurs (dont Whiskream et Eclisse) Site de production à Gussago (Via Mandolossa) et fort lien avec les producteurs de vins effervescents de la zone Déclaration de l'entreprise de travailler une part élevée des vinacce provenant de Franciacorta

Gamme du producteur

Gamme du producteur Distillerie Franciacorta

Catégories de spiritueux

grappa grappa vieillie liqueurs à la réglisse liqueurs crémeuses whisky cream

Produits représentatifs

Franciacorta Whiskream 70cl Grappa Franciacorta Le Torbiere 70cl Grappa Franciacorta Pinot 70cl Grappa Franciacorta Pinot Barr. 70cl Bott.Spum. Grappa Franciacorta Prosecco 70cl Eclisse Liquirizia 70cl - Distillerie Franciacorta

Matières premières

vinacce (pomace) liquirizia (pour les liqueurs à la réglisse) malto d'orzo (ingrédient de base indiqué pour Whiskream / whisky cream)

Fûts et contenants de vieillissement

barriques de chêne barriques de cerisier petits fûts de chêne

Distillation et production

Méthode de production

Méthode brevetée 'Distillerie Franciacorta Method®' : première distillation à la vapeur pour obtenir la flemma, refroidissement de la flemma, double filtration pour éliminer les impuretés, puis seconde phase de distillation (double distillation) avec sélection du 'coeur' du distillat et élimination des têtes et queues. Pour les productions vieillies, repos en petits fûts de bois.

Distillation

Double distillation avec une première phase à la vapeur pour obtenir la flemma, refroidissement et double filtration de la flemma avant la seconde distillation ; les têtes et queues sont écartées pour ne conserver que le coeur du distillat.

Vieillissement

Pour les grappas destinées au vieillissement, on utilise de petits fûts en bois (barrique) avec des repos indiqués à partir de 12 mois ; il existe des références à des réserves avec des vieillissements plus longs (par ex. 24 mois en double barrique).

Histoire du producteur Distillerie Franciacorta

Entreprise familiale liée à la famille Gozio, avec une tradition de distillation que l'entreprise présente comme débutant en 1901. Au fil du temps, elle s'est spécialisée dans la transformation des vinacce du territoire de Franciacorta et dans la production d'une gamme de grappa, distillats et liqueurs.

Philosophie de production

Valoriser le territoire de Franciacorta grâce à la sélection des meilleures vinacce locales, en visant la pureté maximale et la conservation des arômes originels par des processus contrôlés. L'attention porte sur la qualité des matières premières, le contrôle des phases de distillation et la préservation du caractère territorial dans les bouteilles.

Territoire

Franciacorta (Lombardie). L'activité est fortement liée au territoire vitivinicole de Franciacorta ; l'entreprise collecte et travaille une part significative des vinacce produites dans la zone.