Matières premières
jus de canne à sucre
Marque
J.Bally
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de J.Bally.
J.Bally est une marque historique de rhum agricole originaire de la Martinique, connue pour sa bouteille en forme de pyramide et pour une gamme comprenant des rhums blancs, ambrés, vieillis et millésimés.
rhum agricole
rhum vieux (vieux)
rhum millésimé
rhum blanc
rhum premium
Gamme du producteur
Gamme du producteur J.Bally
Catégories de spiritueux
rhum agricole
rhum vieux (vieux)
rhum millésimé
rhum blanc
rhum premium
Produits représentatifs
Pyramide (bouteille pyramide) - série Pyramide (3, 7, 12 ans)
Millésimes / Millesimati (ex. 1997, 1998, 2002)
Rhum Agricole Blanc
Rhum Ambre / Rhum Vieux Agricole
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production dans le style rhum agricole : distillation à partir de jus frais de canne à sucre et pratique établie d'affinage en fûts. Historiquement, J.Bally utilisait une colonne créole pour la distillation.
Distillation
Colonne créole / colonne continue (style rhum agricole) - utilisation historique d'une colonne créole
Vieillissement
Vieillissement en fûts de bois (chêne) pour les expressions 'vieux' et les sorties millésimées.
Histoire du producteur J.Bally
La marque est née de l'œuvre de Jacques Bally qui, dans les premières décennies du XXe siècle, transforma l'Habitation Lajus à Le Carbet (Martinique) en une unité de production de rhum agricole. Dès la première moitié du siècle, J.Bally se distingua par l'utilisation du vieillissement en fûts et par l'emblématique bouteille pyramide conçue dans les années 1930. À la fin du XXe siècle, l'activité de production sur le site d'origine a été réduite/cessée et la production des étiquettes J.Bally a ensuite été transférée et gérée par d'autres installations de distillation de l'île ; la marque a survécu grâce à des sorties vieillies et des millésimes commercialisés à l'international.
Philosophie de production
Valoriser le rhum agricole martiniquais par des vieillissements contrôlés et des sorties millésimées, en portant attention à l'identité visuelle (bouteille pyramide) et à la sélection de cuvées destinées au vieillissement.
Territoire
Le Carbet, Martinique (Antilles françaises) ; la production moderne est liée à la production/distillation sur d'autres sites de l'île.
J.Bally
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de J.Bally
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