Maison

Otard

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Otard.

Maison historique de Cognac basée au Château de Cognac ; produit une gamme classique de cognacs (dont VSOP et XO) mettant en valeur des eaux‑de‑vie issues notamment des crus Grande et Petite Champagne et l'élevage dans les caves du château.
Maison cognac Cognac Fine Champagne spiritueux
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Otard

Catégories de spiritueux

Maison cognac Cognac Fine Champagne spiritueux

Produits représentatifs

Cognac Otard VSOP 70cl Cognac Otard XO 70cl - Astucciato Baron Otard Extra 1795 (Grande Champagne)

Matières premières

eaux‑de‑vie issues de vins distillés obtenus à partir de raisins cultivés dans les crus de Cognac (principalement Grande et Petite Champagne)

Fûts et contenants de vieillissement

chêne de Limousin (fûts en chêne français)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Assemblage d'eaux‑de‑vie provenant des crus de Cognac (dont Grande et Petite Champagne) et élevage dans les caves du château. Comme le veut l'appellation Cognac, les eaux‑de‑vie sont obtenues à partir de vins distillés et soumises à une double distillation en alambics en cuivre ; le blend et l'affinage sont soignés dans les caves historiques du Château.

Distillation

Double distillation en alambics en cuivre (pratique de production du Cognac).

Vieillissement

Élevage en fûts de chêne dans les caves du Château de Cognac ; assemblages faisant régulièrement appel à des eaux‑de‑vie de Grande Champagne et Petite Champagne.

Histoire du producteur Otard

La maison Otard a été fondée à la fin du XVIIIe siècle par Jean‑Baptiste Antoine Otard. En 1796 la maison acquit le Château de Cognac et y installa ses chais, tirant parti des conditions favorables des caves du château pour l'élevage des eaux‑de‑vie. Au fil du temps la marque a changé de propriétaire et aujourd'hui les activités liées au Château de Cognac et aux marques Baron Otard et D'USSÉ font partie de la structure contrôlée par le groupe international Bacardi.

Philosophie de production

Mettre en valeur le patrimoine historique et les conditions naturelles du Château de Cognac pour l'élevage des eaux‑de‑vie, en privilégiant des assemblages équilibrés et l'utilisation de distillats issus des crus les plus précieux de la région de Cognac.

Territoire

Château de Cognac, ville de Cognac, département de la Charente, région Nouvelle‑Aquitaine, France.

Otard

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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