Matières premières
orge
tourbe (pour le séchage/maltage, dans certaines expressions)
eau
Distillerie
Springbank
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Springbank.
Springbank est une distillerie historique de Campbeltown (péninsule de Kintyre, Écosse) appartenant à la famille Mitchell (J & A Mitchell & Co.). Elle est réputée pour produire des single malts réalisés presque entièrement sur site, au caractère légèrement tourbé, et pour l'utilisation d'une distillation partielle triple (2,5 fois) sur certaines expressions.
distillerie de single malt
whisky légèrement tourbé
producteur avec production intégrale sur site
producteur de whisky de Campbeltown
Gamme du producteur
Gamme du producteur Springbank
Catégories de spiritueux
distillerie de single malt
whisky légèrement tourbé
producteur avec production intégrale sur site
producteur de whisky de Campbeltown
Produits représentatifs
Springbank Whisky 10 Ans 70cl
Springbank Whisky 15Y 70cl - Coffret
Fûts et contenants de vieillissement
ex-bourbon
sherry (Oloroso)
Pedro Ximénez (utilisé dans certaines sorties de la Sherry Series)
Fino / Palo Cortado (mentionnés dans des sorties spécifiques)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Malt produit et séché sur site avec maltage sur sol (floor malting) ; maltage légèrement tourbé pour certaines expressions. Le processus est presque entièrement interne : maltage, fermentation, distillation, maturation et mise en bouteille se déroulent dans la même installation. La distillation varie selon les gammes (Springbank : distillation partielle triple, Longrow : double, Hazelburn : triple).
Distillation
Distillation partielle triple (2,5 fois) pour l'expression Springbank ; Longrow (double distillation) ; Hazelburn (triple distillation).
Vieillissement
Maturation en fûts ; la gamme principale utilise des assemblages de fûts ex‑bourbon et de fûts de sherry ; certaines expressions (par ex. 15 ans de la série Oloroso) sont maturées majoritairement ou entièrement en fûts de sherry.
Histoire du producteur Springbank
La distillerie a été fondée sur le site de l'alambic illégal d'Archibald Mitchell et a été officiellement mise en service en 1828. Restée sous le contrôle de la famille Mitchell (J & A Mitchell & Co.) pendant des générations, elle a connu des phases d'activité irrégulière au XXe siècle mais a retrouvé une réputation internationale à partir des années 1990. Au fil du temps, elle a développé trois gammes distinctes (Springbank, Longrow et Hazelburn) et a conservé de nombreux procédés traditionnels sur site ; en 2023, la propriété a été placée en trust avec la participation d'un membre de la famille à la gouvernance.
Philosophie de production
Production artisanale et respect des techniques traditionnelles : Springbank valorise le travail 'du malt à la bouteille' sur le même site, en privilégiant le contrôle qualité, les pratiques historiques et la continuité familiale dans la gestion.
Territoire
Campbeltown, péninsule de Kintyre (région d'Argyll and Bute), Écosse
Springbank
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
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