Matières premières
orge maltée
eau
Distillerie
Talisker
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Talisker.
Talisker est une distillerie historique de single malt Scotch whisky située à Carbost, sur la rive du Loch Harport sur l'île de Skye. Membre du groupe Diageo, elle est réputée pour le caractère marin, fumé et épicé de ses whiskies (ex. 10 y, 18 y, Distillers Edition, Port Ruighe).
distillerie de single malt
whisky écossais
single malt
single malt des Îles
Gamme du producteur
Gamme du producteur Talisker
Catégories de spiritueux
distillerie de single malt
whisky écossais
single malt
single malt des Îles
Produits représentatifs
Talisker 10 Years Old (Single Malt)
Talisker 18 Years Old
Talisker Distillers Edition (Amoroso finish)
Talisker Port Ruighe
Talisker Skye
Talisker Storm / Dark Storm
Fûts et contenants de vieillissement
ex-bourbon (chêne américain)
Amoroso (fûts de sherry) - finish (Distillers Edition)
fûts de porto (ruby port) - finish (Port Ruighe)
chêne européen (refill)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production de single malt Scotch whisky : utilisation d'orge maltée et d'eau locale, fermentation et distillation en alambics en cuivre (pot still) avec condenseurs worm-tub traditionnels. Le new-make est ensuite vieilli en fûts de chêne ; certaines expressions bénéficient de finitions en fûts particuliers (ex. Amoroso sherry, fûts de porto).
Distillation
Double distillation en alambics en cuivre (pot still) avec condenseurs worm-tub (traditionnels).
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne ; utilisation majoritaire d'ex-bourbon (chêne américain) et emploi de finitions en fûts spéciaux pour certaines expressions (Amoroso sherry, fûts de porto).
Histoire du producteur Talisker
La distillerie Talisker a été fondée par les frères MacAskill à Carbost sur l'île de Skye au début du XIXe siècle (la communication officielle de la marque indique une ouverture autour de 1830). Au fil des décennies, le site a connu des évolutions, des changements de propriétaires et un incendie au XXe siècle ; l'exploitation actuelle fait partie du groupe Diageo. Talisker est historiquement reconnue comme la principale productrice de single malt sur l'île de Skye et un nom établi dans la sélection "Classic Malts".
Philosophie de production
Talisker place au centre l'origine maritime de son whisky : le slogan officiel met en avant l'élément côtier et le lien avec l'île de Skye. Ces dernières années, la marque a communiqué des initiatives de responsabilité environnementale liées à la protection des habitats marins et à la conservation des eaux côtières.
Territoire
Carbost, Loch Harport, île de Skye (Écosse, Royaume-Uni). Le climat et la position côtière influencent le profil aromatique des whiskies, souvent décrit comme marin, salin, fumé et poivré.
Talisker
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
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