Marque

Tullamore D.E.W.

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Tullamore D.E.W..

Marque irlandaise de whiskey réputée pour la triple distillation et les méthodes "triple-blend" et "triple-cask" ; produite sur le site de Tullamore (County Offaly) et appartenant à William Grant & Sons.
whisky irlandais whisky blended single malt whisky vieilli finish en fûts spéciaux
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Tullamore D.E.W.

Catégories de spiritueux

whisky irlandais whisky blended single malt whisky vieilli finish en fûts spéciaux

Produits représentatifs

Tullamore D.E.W. Original Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Tullamore D.E.W. 12 Year Old Special Reserve Tullamore D.E.W. 14 Year Old Single Malt Tullamore D.E.W. 18 Year Old Single Malt Whisky XO Rum Cask 70cl - Tullamore Dew

Matières premières

malt d'orge céréales

Fûts et contenants de vieillissement

fûts ex-bourbon fûts ex-sherry (Oloroso) fûts refill fûts ex-rhum (Demerara) fûts ex-Porto fûts ex-Madeira
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production 'grain-to-glass' à la distillerie de Tullamore : triple distillation, assemblage (blend) de trois types de spiritueux (pot still, malt et grain) et maturation selon une approche multi‑fûts (triple cask maturation). Certaines expressions bénéficient de finishes en fûts spécifiques (par ex. fûts de rhum Demerara pour le XO Rum Cask).

Distillation

Triple distillation ; production et assemblage de trois types de whiskey (pot still, malt et grain).

Vieillissement

Maturation en fûts de bois selon une approche 'triple cask' (vieillissement et finitions dans des fûts différents selon l'expression) ; utilisation de finishes en fûts de rhum (Demerara) pour certaines variantes.

Histoire du producteur Tullamore D.E.W.

La marque est originaire de la ville de Tullamore (County Offaly) et tire son nom des initiales de Daniel Edmund Williams. Les activités de distillation sur le site remontent à 1829. La marque a connu différentes appartenances et phases de production ; en 2010 elle a été acquise par William Grant & Sons, qui a ensuite construit une nouvelle distillerie à Tullamore, ramenant la production sur place (première phase achevée en 2014 ; investissement ultérieur pour une installation de production de grain whiskey réalisé après 2014).

Philosophie de production

Recherche d'équilibre et de rondeur par la combinaison de trois types de whiskey (pot still, malt et grain), des pratiques de maturation sur plusieurs types de fûts et l'approche 'grain to glass' pour contrôler l'ensemble du processus de production.

Territoire

Tullamore, County Offaly, Irlande (site de production et centre visiteurs à Clonminch, Tullamore).

Récompenses

Plusieurs expressions de la marque ont reçu des distinctions (notamment aux World Whiskies Awards et à l'International Spirits Challenge pour certaines références).

Tullamore D.E.W.

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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