Marque

Yuntaku

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Yuntaku.

Yuntaku est une marque d'amaro qui associe la tradition italienne de l'amaro digestif à la culture et aux ingrédients japonais. Le produit phare est un amaro à base de goya (bitter melon), élaboré en petites séries et conçu pour accompagner la cuisine japonaise et fusion.
amaro à base de goya amari artisanaux liqueurs d'influence orientale produits pour mixology et digestifs
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Yuntaku

Catégories de spiritueux

amaro à base de goya amari artisanaux liqueurs d'influence orientale produits pour mixology et digestifs

Produits représentatifs

Amaro di Goya 70cl - Yuntaku Amaro Yuntaku 0.7 L (25% ABV)

Matières premières

goya (melon amer) poivre du Sichuan gingembre fleurs de cerisier thé au jasmin galanga hibiscus cardamome verte herbes aromatiques
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production en petites séries par infusion de goya et de botanicals orientaux ; processus artisanal réalisé par les équipes d'une distillerie familiale italienne, chaque étape étant effectuée manuellement.

Histoire du producteur Yuntaku

L'idée est née lors du voyage des fondateurs Benedetta Santinelli et Simone Rachetta à Okinawa. Fascinés par le goya, ils ont mené environ deux ans d'expérimentations pendant le confinement afin de définir la recette. La production, confiée à une distillerie italienne historique dotée d'un savoir‑faire en liquoristerie, est arrivée sur le marché en janvier 2023 avec une distribution assurée par Velier.

Philosophie de production

Créer un pont entre la culture gastronomique japonaise et la tradition italienne de l'amaro, en valorisant des ingrédients orientaux authentiques et une approche artisanale privilégiant l'infusion et le respect du produit tant à table qu'en mixologie.

Territoire

Conçu et produit en Italie avec des ingrédients importés du Japon (botanicals orientaux) ; inspiration culturelle et organoleptique liée à l'île d'Okinawa, Japon.

Yuntaku

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

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