Aglianico del Vulture DOC - Synthesi - Paternoster 2021

L’Aglianico del Vulture DOC de Paternoster, nommé Synthesi, est une expression authentique du terroir unique du Vulture, au cœur de la Basilicate. Produit avec des raisins Aglianico provenant des vignobles situés sur les célèbres sols volcaniques, ce vin exprime la minéralité et la structure typique de ce cépage historique. La méthode d’affinement prévoit une période soigneusement calibrée en fûts de chêne, qui confère au vin élégance et complexité aromatique sans en altérer l’identité variétale.

Au verre, il se présente d’un rouge rubis intense, avec des arômes qui évoquent des fruits des bois mûrs, des notes épicées et une délicate senteur de cuir. En bouche, se révèle une structure tannique bien équilibrée, accompagnant une longue persistance douce et enveloppante. Idéal à associer à des plats de viande robustes, comme des braisés ou des rôtis, mais capable également de sublimer des fromages affinés, Synthesi raconte une histoire de tradition et de passion dans le verre.