Producteur
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Perillo |
Nom
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Irpinia Aglianico DOC |
Variété
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Aglianico |
Vintage
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2019 |
Gradation
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14.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes terreuses |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier, macération prolongée |
Région
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Campanie |
Zone de production
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Irpinia |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
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12-18 mois |
Type de fût
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Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
Aglianico Irpinia DOC - Perillo 2019
Format: 75 cl
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Producteur
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Perillo |
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Nom
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Irpinia Aglianico DOC |
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Variété
|
Aglianico |
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Vintage
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2019 |
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Gradation
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14.0% |
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Format
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75 cl |
| Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes terreuses |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération prolongée |
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Région
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Campanie |
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Zone de production
|
Irpinia |
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Pays
|
Italie |
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Taper
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Vin rouge |
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Vieillissement
|
12-18 mois |
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Type de fût
|
Fûts de chêne |
| Couleur |
Rouge rubis intense |
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Température de service
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16-18°C |
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Consommation recommandée
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Dans les 5-7 ans |
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Accompagnement
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Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
L’Aglianico Irpinia DOC de Perillo naît au cœur de l’Irpinia, une terre volcanique qui confère au cépage Aglianico des caractéristiques uniques et intenses. Ce vin exprime avec force et finesse le terroir campanien, à travers un bouquet riche de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légères notes terreuses. En bouche, il se révèle structuré, avec des tanins bien intégrés et une agréable fraîcheur qui équilibre son essence robuste.
Le processus d’affinage, qui peut inclure des passages en acier et en fûts de bois, offre complexité et harmonie, mettant en valeur le caractère minéral et la persistance gustative typiques de cette appellation. Idéal en accompagnement de plats de la tradition rustique, comme les viandes rôties ou les fromages affinés, il se prête aussi à des moments de méditation grâce à son équilibre entre force et élégance. Un véritable ambassadeur de l’Irpinia et de l’Aglianico.
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