Albana della Tenuta Passito DOCG - Tenuta Massellina

Dans le verre, il se présente d'une couleur dorée intense et d'une belle luminosité ; le profil aromatique est riche mais équilibré, avec du miel, de l'abricot sec et des zestes d'orange confite qui s'entrelacent à de légères notes de fruits secs et une touche florale. En bouche, il révèle une texture douce et enveloppante, un corps plein et une douceur bien soutenue par une fraîcheur vive et une sapidité qui laisse la gorgée propre et fluide ; la persistance est longue, avec des retours fruités et une texture glycérinée qui apporte de la chaleur sans alourdir.

Idéal pour accompagner pâtisseries sèches, tartes, desserts à base de crème et fromages à pâte persillée, il contraste aussi bien avec des préparations aigres-douces ou du foie gras. Il préfère un calice pas trop froid, afin que la complexité aromatique s'ouvre avec assurance ; il peut être dégusté comme vin de méditation en fin de repas, où la personnalité de la Tenuta Massellina s'apprécie dans l'équilibre entre concentration et légèreté.